Η έντονη άσκηση προκαλεί παραγωγή ελεύθερων ριζών, το σώμα μας όμως προσαρμόζεται και βελτιώνει μέσω της έντονης άσκησης το αντιοξειδωτικό σύστημα του οργανισμού μας.
Χρειάζεται όμως λήψη επιπλέον αντιοξειδωτικών ουσιών?
Η βιταμίνη Ε είναι αυτή που φαίνεται να σχετίζεται περισσότερο με την άσκηση. Η βιταμίνη C αυξάνει την αντίσταση ως προς την επαγόμενη υπεροξείδωση των λιπιδίων από την άσκηση. (Goldfarb at al. 1993). Παρατηρήθηκε επίσης ότι άτομα με αυξημένο ποσοστό τύπου Ι (οξειδωτικές) έχουν μεγαλύτερη ανάγκη από βιταμίνη Ε.
- Η χορήγηση 200 – 300 mg/μέρα, μείωσε τους δείκτες μυικής καταστροφής (Rokitzki et al. 1994)
- 60 μέρες λήψης βιτ. Ε εξαφάνισαν τις ενδείξεις παραγωγής ελεύθερων ριζών και υπεροξείδωσης των λιπιδίων (Kumar et al. 1992)
- Η λήψη Ε μειώνει τα επίπεδα ”πεντανίου” ουσία που σχετίζεται με την παραγωγή ελεύθερων ριζών (Pincemail et al. 1987)
Δεν έχει όμως αποδειχθεί ότι έχει επίδραση στη αύξηση της αθλητικής απόδοσης.
Η βιταμίνη C και η σχέση της με την άσκηση δεν είναι απολύτως σαφής. Υπάρχουν όμως κάποιες ενδείξεις ότι έχει θετικά οφέλη.
- χορήγηση 400 mg/μέρα για 3 εβδομάδες έδειξαν πως τα επίπεδα δύναμης δεν μειώνονται στον ίδιο βαθμό (Jakeman & Maxwell 1993)
- 200 mg/μέρα για 30 μέρες έδειξαν ότι μείωσαν τα επίπεδα του καθυστερημένου μυικού πόνου (Kaminski & Boal 1992)
- επίσης (Aston et al. 1992) άλλη έρευνα έδειξε ότι προλαμβάνει την παραγωγή ελεύθερων ριζών
Δεν έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει θετικά την άσκηση.
Συμπέρασμα: η λήψη μικρών ποσοτήτων 200-300 mg Ε και 400-500mg C μπορεί να μειώσει τη δημιουργία ελεύθερων ριζών μετά από άσκηση που προκαλεί μυική βλάβη. Ωστόσο δεν βελτιώνουν την απόδοση άμεσα, αλλά βοηθούν αθλητές μέσω της καλύτερης αποκατάστασης. Μπαίνει όμως το ερώτημα, αφού ο οργανισμός προσαρμόζεται σταδιακά μέσω της άσκησης από το οξειδωτικό στρες μήπως η επέμβαση αυτή καθυστερεί ή αναβάλει τις προσαρμογές αυτές?
